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第一篇:餐饮店长岗位职责
1、负责门店日常经营管理,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行,提升顾客满意度;
2、通过有效的方法提升餐厅收入,通过资源的'合理利用使餐厅利润最大化;
3、负责餐厅团队建设,培养训练有素的团队,保证餐厅的人员发展。
4,对各大推广平台比较熟悉,合理利用推广平台
第二篇:餐饮店长岗位职责
1、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准。
2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定庭院工作计划,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、与总经理、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。
5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。
6、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
7、负责所辖范围内的.安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
第三篇:餐饮店长岗位职责
1、全面负责门店日常营运工作,对营业额提升,顾客满意度,QSC,成本管控等方面负责;
2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;
3、有人才培养复制的能力,能够打造门店梯队建设,有较强的'带训和系统理论知识;
4、具有较强的责任心,沟通能力、抗压能力强,自律性高;
5、做事认真、踏实、务实,有较强的上进心;
第四篇:餐饮店长岗位职责
1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;
3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;
4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的'顺畅和稳定;
5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;
6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
7、负责店面员工的招聘;
8、维持门店及公司品牌形象。
第五篇:餐饮店长岗位职责
1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、负责员工及主管的招聘及保留。
4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的发展计划。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利计划正确执行。
9、执行LSM活动,然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、审核每月所有的餐厅报告,然后包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。
11、与公司或会计人员复核每月的损益表。
12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13、雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。
14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15、确保餐厅遵守安全操作程序。
16、确保所有投诉都能及时周全地处理。
17、训练餐厅管理人员。
18、主持意见调查与临时座谈会,然后包括每月员工大会和每日例会。
19、完成管理组的绩效评估。
20、计划、核准并安排时间,然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22、辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。
23、月底固定资产的盘点。
24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。
扩展:
餐厅标语
1. 民以食为天,食以洁为先。
2. 一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。
3. 一粒米,千滴汗,粒粒粮食汗珠换。
4. 倒下的是剩饭,流走的`是血汗。
5. 粒米虽小君莫丢,勤俭节约留美名。
6. 自觉遵守饭堂纪律,养成饮食卫生习惯。
7. 知情的年代已经过去,请勿再“插队”。
8. 优雅的举止胜过优美的体型。
9. 陶冶健康情操,建设文明餐厅。
10. 墙上无脚印,地上无痰迹。
11. 爱护公共设施,提高自我修养。
12. 病从口入,请注意饮食卫生。
13. 环境卫生,你我共同努力。
14. 文明就餐,然后礼貌待人。
15. 文明有序,节俭卫生。
16. 相互礼让,自觉排队。
17. 爱护公共设施,尽你我应有责任。
18. 请保持餐桌卫生,给大家一个干净的用餐环境。
19. 为了他人的健康,请勿在饭堂内吸烟。
20. 文明用餐,保持好心情。
21. 食品安全个人参考,然后和谐卫华人人受益。
22. 品放心食品,享健康生活。
23. 关注食品安全,关爱百姓健康。
24. 严格每道工序操作,然后确保食品安全卫生。
25. 节约用水一点一滴,珍惜粮食一颗一粒。
26. 为了您和他人的健康,不要在饭堂内吸烟。
第六篇:餐饮店长岗位职责
1、门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的`卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格