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第一篇:餐饮店长的岗位职责
1. 根据公司的经营管理计划,负责制定项目点季度、月度经营工作计划。
2. 组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。
3. 负责定期组织项目点晨会、出品会议,及时总结现场问题并制定措施,改进提升。
4. 负责根据项目点经营分析,制定控制食材成本、非食材成本的措施,提高利润。
5. 认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节,并指导提高员工工作质量。
6. 负责按照公司大扫除标准,督促并关注各部门的大扫除清洁工作。
7. 定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通,收集反馈意见,并整改回复,提高客户满意度。
8. 组织团建活动,关注员工生活。
9. 认真核对每日报表盈亏情况,知悉各菜用料所占盈利百分比情况,并对不足之处有效改善。
第二篇:餐饮店店长岗位职责优秀
1、对门店的日常营运管理工作负责;
2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;
3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;
4、对突发事件的预防、处理;
5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;
6、对内外场工作的指导与监督,提升服务品质;
7、有效的控制营业点的成本费用与预算;
8、完成公司制定的营业目标;
9、做好门店的员工培训工作,宣扬公司企业文化,增强员工凝聚力;
10、领导交办的其他事务