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第一篇：餐饮业市场调查报告
餐 饮 业 市 场 调 查 报 告
调查项目：调查区域： 调查时间：调查小组名单：
一、城市概况
地理位置：
交通状况：外部
二、市场状况
政府经济重点：
政府收费标准：
1、工商
2、税务
3、能源费用标准：水供热
4、财务相关费
政府优惠政策：
三、客源分析
1、政府机关
2、国营各大、中企业
3、民营企业
4、个人
四、消费分析：当地人均国民生产总值
当地人均消费比例：吃住
娱乐其它
当地年龄结构、平均年龄
五、营分析：当地流行菜式、品种
当地酒店、酒楼（同档次）价格、
当地酒店、酒楼（同档次）服务水平
当地酒店、酒楼（同档次）经营状况
当地酒店、酒楼（同档次）装修格调
当地消费意识
当地消费心理当地消费动机
六、综合分析物价水平：原材料、物料 当地同行竞争情况： 当地同行业平均工资：
第二篇：顾客满意度的调查分析报告
顾客满意度的调查分析报告
从收回的顾客及相关方满意度调查表的情况分析，顾客满意率为100%，没有提出相关投诉及建议。而且总体来讲顾客及相关方满意度调查的结果显示，我公司在与顾客及相关方合作过程中得到的评价很高。
为了更有效的识别出顾客及相关方对我公司工作的评价，做好资料的收集和反馈工作，利于公司服务质量的提高，生产管理部目前正在尝试通过电话回访的形式对顾客及相关方的满意度进行调查。
物资设备供应商的供货状况的统计分析及招标采购情况分析
公司现有仪器设备合格供应商两家，一家主要供应国产仪器设备，另一家主要供应进口仪器设备，基本能满足我公司对仪器设备的采购需求，而且经过一年多的合作，合格供应商的作用显得越来越明显，一方面优化了工作流程，另一方面降低了公司采购的成本。为了进一步完善设备合格供应商库，年底前生产管理部会通过考核继续引进一到两家设备合格供应商。
公司物资采购合格供应商也在不断增多，新材所外加剂厂的大宗物资、加固公司的碳纤维布及其配套胶基本从合格供应商中采购，这些合格供应商是生产管理部上半年通过招标形式选定的，模板公司、检测公司大宗物资采购的合格供应商目前数量不多，生产管理部年前将通过评审检查的形式确定合格供应商，完善公司物资合格供应商库，基本达到大宗物资采购全覆盖。
设备的配置、使用、维护的情况
通过公司管理体系的运行，设备管理的工作流程也进行了梳理，对设备管理的各个职能进行了重新的定位。生产管理部负责设备采购的审批、合格供应商的选择和考核、设备的招标、设备动态及能耗统计、设备报废、设备固定资产等方面的工作。
目前公司的设备根据各部门的使用要求配备完善，设备使用及维护情况正常，下一步的工作重心将是加强同设备合格供应商的合作，发挥合格供应商的作用，为公司的设备配置提建议出方案，对设备的使用做指导，对设备的维护做好服务；同时对重点仪器设备建立动态及耗能档案，提高重点仪器设备的利用率。
第三篇：关于顾客对商场满意度的问卷调查
关于顾客对商场满意度的问卷调查
尊敬的消费者：
您好！
我们是世纪百盛商场市场营销部，为了充分了解您对百货业的需求，提供更加优质的服务，我们特别设计了这份问卷，恭请您在百忙之中抽出时间就以下问题给予回答，我们将会在将来的工作中努力满足您的需求。相信您的关注和支持将给王府井百货以巨大的帮助，同时我们坚决承诺对您的相关信息保密。感谢您的参与和配合！
对于每份有效问卷，我们将赠送一份实用的礼品给答题者。
一：服务
1. 1. 您对我商场促销优惠活动的吸引力感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
2. 您对我商场退换货方便、快捷程度感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
3.您对我商场服务的便捷性感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
4.您对我商场服务人员的服务态度感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
5.您对我商场服务人员服装、仪容整洁程度感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
6.您对我商场售后服务水平感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
7.如果您认为那方面不满意，请说明原因
二：商品
1.您对我商场商品的价格感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
2.您对我商场商品的时尚度感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
3.您对我商场商品价格标示清析感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
4.促销的商品(实物)与广告相符感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
5.您对我商场室内设计（专柜装修、中空挂饰及天花板坠饰）感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
三：环境
1.您认为来我商场购物交通是否方便
□ A方便 □ B比较方便 □ C 一般 □ D比较不方便 □ E不方便
2.您对我商场空间清洁、舒适、休闲感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
3.您对我商场内空气质量感觉：
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
4.您认为我商场内通道和商品的陈列对您购物影响
□ A方便 □ B比较方便 □ C 一般 □ D比较不方便 □ E不方便
5.您对我商场内标识感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
6.您对我商场内洗手间感觉
□ A满意 □ B比较满意 □ C 一般 □ D比较不满意 □ E不满意
四：顾客信息
1. 您所居住的位置
□ A回民区 □ B玉泉区 □ C新城区 □ D赛罕区 □ E其它
2. 您是 □ A先生 □ B女士
3. 您是我们商场的会员吗 □ A是 □ B不是
4. 您的年龄
□ A 18岁以下 □ B 18—24岁 □ C 25—29岁 □ D 30—34岁 □ E 35—39岁
□ F 40—44岁 □ G 45—49岁 □ H 50—54岁 □ I 55—60岁 □ J 60岁以上
5. 您的职业是
□ A学生 □ B公共事业单位职员 □ C 国家公务员 □ D工人
□ E公司职员 □ F服务业从业人员 □ G离/退休人员 □ H其它
6. 您的个人收入是多少
□ A 800元以下 □ B 801—1000元 □ C 1001—1500元
□ D 1501—2000元 □ E 2000-3000元 □ F 3000元以上
7. 您此次在我商场消费
□ A没有消费，随便逛逛 □ B 100元以下 □ C 100-200元 □ D 200-300元
□ E 300-500元 □ F 500-700元 □ G 700-1000元 □ H 1000元以上
世纪百盛市场营销部
制作人：吴俊杰学号：2009521048班级：09战略1班
第四篇：餐饮业店铺设计调查报告
餐饮业店铺设计调查报告
餐饮业店铺设计主要考虑以下几个因素：
1、决定厨房的位置和面积
一般像西餐厅这种公共建筑装修是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的40%到50%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。
在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。
2、决定入口和出纳员（收款台）的位置
在西餐馆中，出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，背对着厨房配置的情况也很多。
理由是这样做可以使迎接客人，引导客人入席，接受订单，提供
菜肴等一连串的动作更加顺畅，而且效率高。
3、决定附带设备（卫生间、电话间、吸烟室等）的位置和面积 一般来说，像大型食堂和咖啡馆店面设计时遇到这种情况，大入口和厨房配置完毕后，把卫生间、电话间、香烟自动售货机等集中配置的情况比较多，但是考虑到现实中的顾客的利用动机和动作特点的话，卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。例如，配置在入口的部位的位置时要通过收款桌才能进入卫生间，白天顾客集中的话就可能使进来的顾客、出去的顾客和上卫生间的顾客等挤满整个入口，所以卫生间和电话间最好离开收款桌和入口配置。
还有卫生间的大小，客席100-120席左右的店，在男厕配两个小便器和一个大便器，在女厕配两个大便器再加上化妆室就行了。一般饮食店中，客席数50席配一个或两个（女性用）大便器、两个小便器这样考虑就差不多了，而且现在的饮管在设计中专门配置残疾人用的入口和卫生间，这样可利用的设施就全面了，如果考虑这种设备的话，卫生间的空间要充分确保。
4、客席布置
一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米-2100毫米，2人席是500毫-650毫米*1800毫米-2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说，大型食堂的情况下，来客是2-3人为一组的情况较多，客席的构成要根据来客情况确定。
还有必要研究的内容是即使客席已经满席了，但是一个或两个（一组客席中）空的席位，这种空席越多就说明客席组成越差，一般来说客席占席率在80%-82%的话就较为合理。
A． 一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形，还有其
他类形。根据业种与业态选择使用的情况较多，这些要与店铺规模和气氛为根据，像咖啡店的情况是把客席分为三个部分，如第一客席、第二客席、宴会厅等：根据房间的室内装饰来变化桌子和椅子的形态。
B． 确定客席的尺寸
客席形态决定后当然要确定客席的尺寸。
客席尺寸根据店的业种、业态或店的规模有很大的变化，所以关键是采用符合店内容的客席尺寸。例如，以饮料为主的业态情况下桌子的尺寸就比较小，但是以进食为主的业态情况下，桌子和椅子的尺寸就自然要比较大。
C． 服务路线的策划
根据从入口开始对客人行动路线和从厨房的员工作业路线进行配置策划，服务路线应尽量简单，步行要短，以这样的原则来充分推敲客席与厨房的位置后才能动手进行策划。
通道宽度因店面设计和经营规模和业种、业态而变化，但是一般通路的宽是900毫米-1200毫米，副通道是600毫米-900毫米，这样考虑是比较合理的。还有客席的道路宽400
毫米-600毫米时比较妥当的尺寸，但也有的业种、业态取750毫米，或像小酒馆那样存在不移动桌子就不能进入客席的情况。
在这重要的是充分研究客席配置和通道之间的关系，要达到主要通道和服务路线没有障碍的目的。
D． 确定椅子与桌子的关系
一般椅子的坐垫与桌子的高度关系参考如下尺寸：在进食或休息的情况下，座位基准店的高度在300毫米以上400毫米以下比较恰当，与桌面的差距在270毫米以上300毫米以下的范围比较舒适。到了平面策划阶段要重视如下范围内，合理安排哪部分的椅子和桌子要高一点（一般来说椅子和桌子有间隔比较好，但因建筑条件，收款桌的高度要高一点才行）或者策划什么样的椅子的桌子等内容。
姓名：张永
学号；1031001252735
学校：上海电大嘉定分校
专业：2010秋工商管理
第五篇：市场调研报告范文
GDP指标
20xx年深圳市的经济综合实力明显增强。20xx年当年实现全市GDP总值1908亿元，同比增长了13.2%，高出预期目标的1.2个百分点。
20xx年深圳市人均GDP达到4.5万元人民币。
固定资产投资
20xx年深圳固定资产投资额比前年增长8.7%，其中基础建设投资增长2.3%，房地产投资增长16%，房地产投资的增长明显高于基础建设投资增长。 消费指数居民消费需求也明显转旺，20xx年全市社会消费品零售总额609亿元，比2**0年增长13.2%。 消费指数自2**0年第一次超过GDP增长速度后与之持平。
居民消费水平提高，商品房、旅游、小汽车成为消费的热点，20xx年汽车销售量增长3成，百户居民家庭小汽车拥有量比上年度翻了一翻。 外资利用程度20xx年深圳实际利用外资36亿美圆，增长21.4%，世界对中国这个市场的关注程度越来越高，加上WTO顺利加入，深圳作为中国大陆开放的前沿阵地，比邻香港这个金融经济中心的独特位置，对外资的吸引程度将会越来越高。 存借款国内金融机构人民币各项存款余额4093亿元，增长29.1%，在降息等因素的刺激下，逐渐富起来的深圳人的消费也会不断的增长，消费指数也说明了这一点。
各项借款余额2861亿元，增长24.8%，其中包含了企业、项目和个人借款的增长，借款的方式正在改变人们的生存观念。 产品销售与企业盈利房地产业产品销售与企业盈利在各行业中持续位居高位，且在不断提高。
深圳2**2年经济发展环境
经济环境
今年深圳面临的经济环境，是压力与挑战并存的一年。WTO已经加入，美、日、欧经济增长和国际IT产业发展放缓，国际经济形势更加复杂，而深圳经济外向度高，出口依存度位居东南亚首位，产业结构又以电子信息产业为主，因此世界经济和全球IT产业放缓所造成的冲击，使深圳首当其冲。对于深圳，上述冲击甚至超过了亚洲金融危机。
经济增长
由于深圳采取了政府“提速”、赴发达国家和地区招商引资、全面提高通关效率、加快国有企业改革步伐等应对措施，全市经济在逆境中仍然保持了健康平稳的增长态势。
今年1月份至11月份，深圳完成国内生产总值1652亿元，增长12.7%；出口总额338.68亿元，增长7.1%；完成高新技术产品出口达96.32亿美元，增长27.7%；高新技术产品产值占工业总产值的44%，在全国大城市中排第一位；全市合同利用外资36.78亿美元，增长53.2%；实际利用外资32.45亿美元，增长19.4%；社会消费品零售总额增长13.1%；地方预算内财政收入增长17.7%。
据有关部门预测，深圳今年GDP可达1880亿元，同比增长将达13%。
深圳经济发展政策
产业政策
深圳市目前的产业政策―― 加强以高新技术产业为第一增长点，提高高新技术产业在国民经济增长中所起的作用，使之成为深圳市21世纪的支柱型产业。
金融政策
未来深圳市的金融政策将向个人消费方面倾斜，丰富和扩大消费信贷种类，积极推动住房消费信贷、汽车消费信贷为主的个人消费信贷。利率的不断调低，为开发商降低融资成本，增强购买力提供了良好的金融条件。
房地产政策
深圳市规划国土局于20xx年1月份内连续推出了三项规范房地产市场的公告（深规土告[20xx]**、02、03号），分别对建立土地有形市场、提高预售门槛两项内容作出了规定：要求严格执行限期交清地价款；禁止未获得预售许可证前的内部认购；未交清地价款以前的土地严格限制拍卖。这三项措施对于规范房地产市场具有积极的意义。
